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    Para conseguir harina de calidad, se debe limpiar y acondicionar el grano, así como separar el endospermo de la cáscara y el germen de trigo. Ofrecemos máquinas de molienda, como molinos de cilindros, cernedores y sasores, diseñados para lograr un alto rendimiento y una harina de calidad con la mayor inocuidad de los alimentos.

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  • Harina Integral: Molienda A Piedra • Siempre perfecto

    En nuestro molino a piedra trabajan dos piedras extremadamente duras que resulta en una harina muy fina, óptima para ser utilizada en pan integral. La molienda a piedra permite que la harina tiene um comportamiento de alta manejabilidad durante el amasado y leuda parecida a una masa de pura harina

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    La piedra de molino o piedra de afilar estaba unida directamente al eje vertical en un sistema de eje vertical, mientras que los sistemas de eje horizontal utilizan engranajes de madera para utilizar el movimiento del molino horizontal. Las piedras o muelas eran seleccionadas de canteras específicas llamadas canteras de piedra de molino.

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